麻辣牛蛙火鍋的做法有哪些
要說現在最熱門的食物是什麼?麻辣風味， 牛蛙， 火鍋， 這三種食物相信大家一定都不陌生， 都是現在比較流行的食物， 但是有人知道這三種食物可以組合到一起嗎?這是最近新研發出來的新食物， 麻辣牛蛙火鍋的做法其實在網上流傳的版本有很多， 今天小編就專門整理了一下， 下面， 我們就一起去看看吧。
麻辣牛蛙火鍋需要用到的原料有牛蛙1500克， 青筍200克， 茭白200克， 白蘿蔔200克。 調料：精製油100克， 薑5克， 蒜5克， 蔥5克， 幹辣椒5克， 花椒3克， 冰糖3克， 郫縣豆瓣100克， 味精10克， 雞精20克， 料酒20克， 胡椒粉5克， 紅湯2500克。 麻辣牛蛙火鍋的製作一步驟為：
1.牛蛙宰殺去頭的內臟， 斬成4釐米見方的塊， 入湯鍋氽水撈起。
2.青筍， 茭白， 白蘿蔔去外皮， 改成小塊洗淨裝入火鍋盆待用。
3.姜切成指甲片， 蔥切成“馬耳朵”形。
4.炒鍋置爐上， 下油加熱， 放豆瓣， 薑片， 蔥， 花椒， 幹辣椒， 炒香並呈紅色， 放牛蛙肉， 整蒜子，
麻辣牛蛙火鍋製作二步驟為：
麻辣牛蛙火鍋需要用到的原料有牛蛙， 腐竹， 蓮藕， 大蔥香菜(根據自己的喜好配即可)以及調料火鍋底料一包， 食用油， 料酒， 大蒜一把， 薑片適量。
1、所有原料洗淨切好， 牛蛙用料酒先醃一下。
2.鍋燒熱後， 加入適量食用油， 燒熱後加入火鍋底料， 小火炒至火鍋底料融化沸騰。
3、另取一隻鍋， 將2倒入， 放入薑片、大蒜、大蔥以及適量開水， 小火煮開。
4、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜， 待鍋煮沸後， 牛蛙煮透， 放入腐竹， 片刻之後， 撒上香菜起鍋。
這樣簡單的麻辣牛蛙火鍋就做好了。
以上就是小編整理出來的幾種麻辣牛蛙火鍋的做法了，
