幹鍋牛肉火鍋的做法有哪些

幹鍋牛肉火鍋對食材的選擇一定要新鮮， 尤其牛肉這裡不多介紹， 牛肉豆豉醬的選擇也很重要， 可以根據自己喜愛的品牌， 個人感覺郫縣豆瓣醬非常好。 幹鍋螃蟹的營養價值也是很高的， 因為湯汁很少， 使螃蟹和其他食材都充分的融入了佐料的味道， 具有很高的營養價值。

用料 :牛肉,鵪鶉蛋,蔥薑蒜,洋蔥,土豆， 藕， 菜花， 木耳， 青椒， 生粉 ， 熟油辣椒， 豆豉辣椒醬。

幹鍋牛肉的做法

用醬油， 料酒， 鹽， 糖和生粉將切好的牛肉醃一會兒

鵪鶉蛋煮熟剝皮

其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥薑蒜洗淨切好。 蔥白切長段炒料用， 蔥綠切蔥花

炒鍋加油， 放花椒幹辣椒， 聞到香味後加牛肉爆炒， 變色後出鍋， 炒太久會老

炒鍋稍熱後加油， 加蔥薑蒜和洋蔥炒香， 加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續炒香

然後就是把各種菜燴進去， 鵪鶉蛋土豆藕可以先放， 然後是菜花木耳， 最後放青椒

翻炒炒， 根據口味加鹽， 還可以加辣椒粉啊孜然等等， 差不多炒熟就把牛肉再倒回去， 加蔥花起鍋， 有的話還可以加些芝麻、香油。 超級大一鍋慢慢享用就是了。

幹鍋牛肉味道特別好， 加上一定的紅辣椒， 非常的香辣， 做好後這裡的每種食材的味道都特別棒， 就算是大蒜也具有很鮮香的味道。 幹鍋螃蟹的做法也特別適合如牛蛙、雞雜等， 都能充分展現香辣的特點， 是非常有名和好吃的一種幹鍋做法。