五行素菜湯，這樣做更好吃

無論對於什麼樣的美食， 人們對此都是沒有任何抵抗力的， 特別是在日本比較流行的蔬菜湯， 不僅味道好喝， 而且能夠有效的防止疾病， 對於提高人體的免疫力有非常大的作用， 因此非常受人們喜愛， 所以很多人都想要知道五行素菜湯的做法。

五色養生湯（五行蔬菜湯）既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。 所謂五色， 即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜， 青為白蘿蔔葉、紅為胡蘿蔔、黃為牛蒡、白為白蘿蔔、黑為香菇， 分別代表金、木、水、火、土五行。 以下薇諾娜介紹做法：

第一、基本材料：白蘿蔔（中型約四分之一根）； 白蘿蔔葉（用大蘿蔔的葉子約四分之一量， 蘿蔔葉要浸水二小時才使用， 以免農藥殘毒）；胡蘿蔔（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；幹香菇一枚（用太陽曬乾的， 以轉生維生素D， 如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽）。

第二、基本作法：蔬菜不要事前燙過， 要連皮切大塊； 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋；放進青菜量三倍的水；水煮開後， 再用小火燉煮2小時；把菜湯替代茶水來喝。

第三、注意事項：請務必按照基本的配合份量煮食， 以免失去平衡的效益；不要混合其他的藥草或植物， 以免產生有毒物質；絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。 可以用鋁鍋和耐熱玻璃鍋, 儲存也只能用玻璃瓶絕對不能用塑膠容器。 而且1人份用的要8碗水煲, 水滾後, 再用慢火煲1小時才可成的. 不可加任何其他東西在湯內, 如肉,魚等等.