健康食譜

五花肉和胡蘿蔔這麼做,小孩和老人沒有不愛吃的,不僅營養健康,還能防癌抗癌!

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釀胡蘿蔔

材料:五花肉餡80克, 胡蘿蔔2根, 鹽適量, 醬油1/2勺, 白糖、五香粉、雞蛋清各少許

做法:1.將五花肉餡中加入鹽、醬油、白糖、五香粉、雞蛋清,

順著一個方向將肉餡攪拌均勻;

2.胡蘿蔔洗淨, 切成2釐米厚的塊;

3.將胡蘿蔔塊中間挖空, 邊緣可以雕刻成自己喜歡的花樣;

4.將攪拌好的肉餡填充進去;

5.等肉餡都填充好之後, 將胡蘿蔔塊裝盤;

6.蒸鍋內加入水, 大火煮至水開;

7.將胡蘿蔔塊放入鍋中用大火蒸15分鐘, 然後關火放涼;取出, 稍加裝飾即可。

肉炒黃豆芽

做法:1.黃豆芽用水多泡一回, 洗淨瀝幹水分備用;

2、鮮肉洗淨切成條狀;

3、蔥切蔥花, 薑切細絲;

4、底鍋熱油, 放八角爆香, 倒入肉絲煸炒至變色;

5、放入切好的蔥花跟薑末, 淋入醬油;

6最後倒入豆芽爆炒, 最後加鹽調味即可。

芋圓紅豆沙

材料:1. (紅豆沙):紅豆、冰糖、水。 2 (芋圓):芋頭、南瓜、糯米粉/地瓜粉、水

做法:1、取紅豆200克清水沖洗後浸泡2—3小時

2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內, 加入適量水, 水面高於紅豆1—1.5釐米即可, 大火燒開, 蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右

3、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中, 加入冰糖, 邊加熱邊攪拌, 使之成為紅豆沙