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推薦南瓜健康新吃法

在秋冬季節, 最應季的食物當屬南瓜了, 而且南瓜中含有很多的人體需要的營養元素, 吃起來也比較可口, 對於中老年人和患有血液疾病等的人也有很好的作用, 今天小編就為大家推薦幾款南瓜健康的新吃法。

香糯粉蒸南瓜

用料:南瓜400克, 大米、鮮香菇各100克, 豌豆50克, 生抽、油各1湯匙(15毫升), 白砂糖5克。

做法:將大米洗乾淨之後將水分瀝幹, 然後將超過加熱到微微熱的程度, 把大米放入鍋中, 小火慢炒, 一直到米的顏色變得微微發黃, 關掉火, 將炒好的大米取出來晾好, 等到大米晾涼之後, 放入攪拌機中打成米 粉, 注意 不要打成太細的粉末狀, 只要打成微小的顆粒狀即可;南瓜洗淨削皮, 掏去瓜瓤, 切成滾刀塊, 豌豆淘洗乾淨, 香菇洗淨後去蒂, 切成約1釐米的小丁;將南瓜塊、 豌豆和香菇丁盛入一個大碗中, 加入打好的米粉, 再加入生抽、油和白砂糖拌勻,

放入蒸鍋, 隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。

百合炒南瓜

用料:南瓜1/4個(約300克), 鮮百合1個, 白砂糖3克, 鹽3克, 油15毫升。

做法:南瓜去掉瓜瓤、瓜籽, 削去外皮, 切成0.5釐米厚的片, 鮮百合剝成瓣, 去掉邊上褐色部分, 洗淨;大火燒開煮鍋中的水, 放入百合瓣汆燙2分 鐘, 撈 出, 瀝去水分;炒鍋內放入油, 大火燒至七成熱, 放入切好的南瓜片, 加入白砂糖和200毫升冷水翻炒均勻, 待煮開後改小火燜至南瓜熟軟;炒鍋中加入汆燙過的 百合瓣, 調入鹽, 翻炒1分鐘至熟即可。

肉醬南瓜

用料:南瓜500克, 豬肉餡100克, 香蔥1棵, 醬油15毫升, 鹽5克, 香油10毫升, 白胡椒粉2克, 紹酒15毫升。

做法:將南瓜洗淨, 切去兩端根、蒂, 再對半剖開, 挖去南瓜籽, 帶皮切成滾刀塊;香蔥洗淨, 切碎待用;在南瓜滾刀塊中調入鹽(2克)混合均勻,

放 入燒烤架 上, 移入已預熱至180度的烤箱中, 用上下火烤制約20分鐘;在豬肉餡中調入香蔥碎、醬油、香油、紹酒、白胡椒粉和剩下的鹽(3克), 攪拌均勻;將烤好的 南瓜滾刀塊從烤箱中取出, 再拌入調製好的豬肉餡混合均勻, 盛入耐高溫烘烤的大碗中待用;將大碗放入已預熱至200度的烤箱中, 用上下火烤制約20分鐘即 可。

這些就是小編為大家推薦南瓜健康新吃法了, 所以大家在這個季節不妨試著自己做一下這些南瓜食譜, 既能夠改善口味, 還能夠養生保健, 這可是很多食物想做都不能做到的呢。