涼拌竹筍怎麼做？這些方法你都懂嗎
精鹽竹筍可以做成很多種美食，
今天為你介紹的是涼拌竹筍，
這道菜的做法非常簡單，
營養價值也非常高，
每個人都可以在自家裡面製作這道菜，
具體的操作方法如下：
澆入步驟3的油，
加適量鹽、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌勻即可。
一、涼拌竹筍的製作方法
1、將帶泥的野生竹筍洗淨， 用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀， 便可輕鬆將竹筍硬殼剝除， 將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮， 舀一小匙白糖入鍋攪勻；
2、大火將水煮開鍋後， 把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生， 撈出迅速過涼白開（水中最好加入2、3粒冰塊）， 控幹水備用；
3、將控水後的竹筍放入大容器中調味， 依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻， 上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可；
食用須知：
熱量：101.3大卡、鉀：1978.7毫克、鈉：577.7毫克、磷：340.4毫克、鈣：51.6毫克、維生素C：25毫克
鎂：20.6毫克。
二、涼拌竹筍/更多做法
竹筍味道鮮美， 營養價值更是不容忽視， 筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。
1.準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥
2.竹筍用手撕成細條狀
3.用開水焯一下
4.瀝幹水分
5.加蒜蓉
6.加糖、鹽
7.加青紅椒絲
8.加香油、白醋
9.加紅椒油、蠔油
10.拌勻即可
三、涼拌竹筍的做法步驟
1黑木耳入水泡發後撕小朵， 黃瓜竹筍切塊， 蔥薑蒜切末
2鍋加水， 放黑木耳和竹筍， 水開後再煮3分鐘至熟， 撈出瀝幹備用
3鍋加油燒熱， 放蔥薑蒜爆香
4將竹筍、黃瓜、黑木耳放容器內，
