飲食禁忌

動脈硬化忌吃什麼食物?

動脈硬化患者除了要聽從醫生的治療建議之外, 也要注意合理的飲食吧, 因為有一些食物不適合患者食用, 例如常見的鴨蛋, 鵝肉, 肥肉或者是豬肝豬腎等, 這些食物都不適合患者使用。

1、豬肝:據分析, 每100克豬肝中含有膽固醇368毫克, 是豬肥肉的3倍多, 常吃多吃豬肝, 不利於冠心病和

2、鴨蛋:凡動物之禽蛋, 都含有大量的膽固醇, 鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外, 故動脈硬化之人應忌食之。 常食多食, 對病情極為不利, 會加重冠心病及動脈粥樣硬化症。

3、鵝肉:一方面, 鵝肉、鵝蛋均為大發食物, 如《本草綱目》中說:“鵝, 氣味俱厚, 發風發瘡, 莫此為甚。 ”《飲食須知》又說:“鵝卵性溫, 多食鵝卵發痼疾。 ”另一方面, 鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品, 所以, 凡動脈粥樣硬化者應忌食之。

4、羊髓:由於羊的腦髓中膽固醇的含量頗高, 所以, 體質強壯的冠心病和動脈硬化者, 不宜多吃常吃, 以免加重病情。

5、肥肉:由於豬肥肉中脂肪含量高達90.8%, 比豬油(油食品)還多, 如多吃常吃肥肉, 容易使人體脂肪過剩蓄積, 血脂升高, 導致動脈硬化, 故凡冠心病和動脈硬化者, 不宜多吃豬肥肉。

6、豬腎:又稱豬腰子。 據分析, 其膽固醇的含量頗高, 每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。 所以, 凡患有心腦血管疾病之人, 忌吃豬腎, 以防增加血中膽固醇量, 減輕動脈硬化症的病情。

7、醍醐:是一種高脂性食物。 據分析, 每100克醍醐中, 含動物性脂肪高達20克, 其中含飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸, 這對冠心病和動脈粥樣硬化之人有弊無利,

應忌食之。

8、啤酒:有冠心病者, 切忌長期多飲啤酒。 事實證明, 經常大量飲用啤酒, 也會導致心肌組織中出現脂肪沉積, 心肌肥厚, 心臟擴大, 被醫家稱之為“啤酒心”, 這顯然對人的健康(健康食品)是不利的。