老人健康

老年人吃什麼零食好 四類健康零食

從現在的營養健康角度考慮, 零食被歸類為垃圾食品, 應該儘量少吃。 但是從另一個方面來看, 適當吃些零食, 可以改善心情, 增加社會樂趣。 對於老年人而言, 可以選擇健康又美味的食物作為零食, 滿足果腹之欲的同時又不會造成身體負擔。

藍莓:保持身體靈活, 1999年, 塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗, 他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液, 這段時間相當於人類的十年。 結果發現, 食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。 這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷, 從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

大棗:老人可以大棗當零食吃, 一方面大棗中豐富的碳水化合物可以在我們饑餓之時補充能量, 讓我們保持良好的“戰鬥力”, 而其中豐富的膳食纖維能提供飽腹感, 幫助緩解饑餓;另一方面, 相對於餅乾、麵包、糕點、蛋黃派等零食, 儘管都含有大量碳水化合物, 但大棗裡基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑, 且膳食纖維含量豐富。 老年人把大棗當零食吃, 既健康又不會攝入過多能量。

板栗:板栗素有“千果之王”的美譽, 醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。 隨著年齡的增長, 老年人的各項身體機能都有所下降, 而栗子能強脾健胃、活血止血, 對腎虛也有良好的功效, 這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。 因此, 糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。

花生:古人稱花生為長生果, 每百克花生含葉酸104.9微克, 成年人每日攝入葉酸60微克, 可滿足生理正常需要。 所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。 對於有高血壓和動脈硬化的老年人, 常吃點醋泡花生, 對降壓和軟化血管有益。 花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。 花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。 有增強大腦的記憶功能, 可啟動中老年人腦細胞, 延緩人體過早衰老, 抗老化。