營養飲食

推薦兩款小兒飲食偏方,讓孩子開胃又補脾!

小孩子不愛吃飯, 這是所有媽媽都要面臨的一個難題, 而這是因為寶寶脾虛的表現。 而寶寶脾虛飲食很關鍵,建議吃有補脾益氣、開胃消食功效的食物,補脾從飲食出發最靠譜。 今天小編給大家推薦兩款補脾有開胃的小偏方, 趕緊來看看吧!

山藥湯圓, 補充營養身體好

功效:滋補脾腎, 適用于小兒身體羸瘦、營養不良、肺結核體虛、慢性腎炎虛弱。

配方:

鮮山藥 150克

豬絞肉 150克

糯米粉 300克

白糖 適量

制法:

1.鮮山藥去皮、洗淨, 放入鍋內蒸熟後搗爛。

2.將山藥、豬絞肉和白糖攪拌均勻, 做成餡料。

3.將糯米粉用溫水拌和後, 揉成麵團, 再搓成條, 然後揪成湯圓劑子, 包入餡料, 收好口搓成圓球形, 入沸水鍋中小火煮熟即成。

服法:

每日 1~2次, 當點心隨意服食。

宜忌:

感冒發熱期間忌食。

說明:

山藥古時稱作薯蕷, 它不僅是滋補食物, 又是上品之藥, 有健脾、補肺、益腎的作用。 《本草正》中說它能“治諸虛百損, 療五勞七傷”。 其與肉末為餡, 用糯米粉做成湯圓, 的確是一種理想的滋補保健藥膳。

益脾餅, 愛上吃飯就是這麼簡單

功效:健脾開胃, 適用于小兒脾虛、厭食、消化不良、大便溏薄。

配方:

炙雞內金 100克

炒白術 250克

乾薑 100克

紅棗 1000克

制法:

1.將炙雞內金、炒白術、乾薑共研為極細粉末, 過篩。 紅棗洗淨, 放入鍋內, 隔水蒸熟後, 去淨棗皮、棗核。

2.將白術、雞內金、乾薑混合粉末加入紅棗肉拌勻如泥,

做成小餅, 或烙或蒸熟即可。

服法:

每日早晚2次當作點心細細嚼服2~3塊, 連服7~10天。

宜忌:

幼兒及小兒均可食用。

說明:

益脾餅是近代名醫張錫純的保健藥膳良方, 無論男女老幼, 凡脾虛失運、消化力弱者均可選用。 雞內金俗稱雞肫皮, 近代藥理研究證實,

人口服雞內金後, 胃液分泌量、酸度及消化力均見增高, 胃的運動功能明顯增強, 胃排空率大大加快。 可見, 它是一味理想的健脾胃、消積滯的良藥。 白術功在健脾氣、助消化。 乾薑能暖脾胃、散寒氣。 紅棗補脾開胃。

據《醫學衷中參西錄》記載:“治脾胃濕寒, 飲食減少, 長作泄瀉, 完穀不化。 白術四兩, 乾薑二兩, 雞內金二兩, 熟棗肉半斤。 上藥四味, 白術、雞內金各自軋細焙熟, 再將乾薑軋細, 共和棗肉, 同搗如泥, 作小餅, 木炭火上炙幹, 空心時當點心, 細嚼咽之。 ”

所以, 雞內金、白術、乾薑、紅棗合用做成餅, 其味香甜可口, 兒童極為喜愛, 是一種寓治於食、寓藥於膳的好方法。