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蘋果蒸著吃 可有效止瀉

蘋果怎麼吃有止瀉的效果呢?水果的營養豐富是我們每個人都瞭解的, 但寒涼的特性並不適合所有人。 有些脾胃虛寒、體質較弱的人(如老人、小孩)吃了不但不容易消化吸收, 還可能腹瀉。 不妨將水果蒸著吃, 不但寒性能減弱, 還能使食療效果加倍。

最適合蒸的是梨。 梨蒸熟後清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。 蒸時還可加入其他的食物或藥物, 增強功效。 其中, 最常用的要數川貝冰糖梨:將梨去核切塊, 與川貝、冰糖一起, 加適量水放入碗中, 隔水燉煮15分鐘左右起鍋, 喝湯吃梨。

其次, 蒸蘋果食療效果也很好。 蘋果蒸熟後更易消化。 其中的果膠煮過以後, 不僅能吸收細菌和毒素, 而且還有收斂、止瀉的功效。 自製“玉容膏”:蘋果帶皮切成小片(近果皮處果膠含量相對豐富, 止瀉效果更好), 放入小碗中, 隔水蒸5分鐘即可, 稍稍冷卻後, 即可食用。

另外, 蒸棗更易消化,

十分適合脾胃虛弱的人。 對於氣血虧虛、肝腎不足者, 可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。 而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。 具體做法為:紅棗對半切開, 山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後, 慢火煮20分鐘即可。