粽子是煮還是蒸 粽子怎麼加熱

一般來說,生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時， 用普通的鍋來煮得3-4個小時， 砂鍋煮出來的粽子會特別香。 如果是超市里賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了。

用水蒸

將熟了的冷粽子直接放進已經煮沸的水中進行加熱， 但加熱時， 水要剛好沒過粽子， 這樣能保證粽子均勻的受熱。

用微波爐加熱

在專用的微波爐蒸籠裡加入適量的清水， 再將拆了塑膠袋的粽子放進去， 使水沒過粽子， 選擇快速加熱鍵或者是高火鍵， 5分鐘左右， 粽子就加熱成功了。 取出粽子時， 記得要戴上隔熱手套。

用煎鍋煎熱

在煎鍋（最好是不粘鍋）裡加入適量食油， 燒熱， 再將切成厚塊的粽子放入， 用慢火將粽子煎至兩面金黃。 這種食法口感特別香濃， 不過容易上火或怕油膩的人不宜採用。

隔水蒸比水煮更有口感

在日常生活當中， 很多家庭加熱粽子的話都很喜歡直接用熱水來煮熟， 其實， 用熱水煮熟粽子是很容易造成粽子的營養流失的， 而且多多少少還會有少許的黏黏糊糊的感覺。 而隔水蒸熟的粽子不僅會保存粽子的營養， 吃起來口感也會更好。 只是， 採用隔水蒸這種方式的時候， 一定要注意把粽子充分蒸熟， 所以說， 蒸的時間要儘量的長一些。

用微波爐加熱要注意使用蒸籠

現在， 很多單身人士幾乎都是不煮飯的， 特別是對於工作忙碌的白領族來說， 更是沒有時間來煮飯， 也因此， 對於這類人， 他們都會採用微波爐直接來加熱買回來的粽子。 其實， 在食用微波爐來加熱粽子的時候， 最好是食用微波爐專用的那種蒸籠來進行加熱， 並且在蒸籠當中要放入適量的清水， 這樣加熱出來的粽子不僅柔軟可口， 而且會更容易保證粽子能夠熱到全熟， 不會出現夾生的現象。

可能很多人都不知道， 夾生的粽子是會直接損害胃腸粘膜的， 除此之外， 還很容易誘發急性胃炎， 所以說， 無論是採用什麼方式來加熱粽子， 一定要保證粽子全熟， 夾生的粽子一定不能夠食用。