5歲寶寶冬季食譜

一、合理攝取高蛋白、高脂肪食物 冬天，一些媽媽想當然地認為在此時寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣；而事實上，據現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。 因此,冬季寶寶所需的能量與其他季節差距並不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。 二、注意補充維生素 天冷，地滑，寶寶的戶外活動較少了，接受室外陽光照射時間也短，這樣比較容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽諮詢醫師定期給寶寶補充維生素D。 寒冷的氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。 三 不可忽略的無機鹽 有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵禦寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

一、蔥花蛋原料：雞蛋2個、蔥花少許。做法：雞蛋敲進碗裡，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋後灑蔥花即可。二、紅燒牛肉土豆原料：牛肉、土豆做法：1、牛肉放冷水鍋裡，煮十五分鐘，撈出；另燒開一鍋熱水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、7talks/p_36323_829.html" target="_blank">小茴香和丁香幾粒，煮兩個小時左右。2、撈出軟爛的牛肉，切小塊；土豆切小塊；鍋內熱油，加蔥段、薑片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘；然後加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的邊開始有點透明，加老抽炒會；最後加少許煮牛肉的湯，再加水燒開，加鹽，煮至土豆熟即可。三、清炒藕片原料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、沙拉油、薑做法：1、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，瀝幹水分；香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片。2、油鍋燒熱，放薑片爆出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘；然後放入適量鹽，倒入香蔥，翻炒均勻即可。四、冬瓜連鍋湯原料：豬肉250克、冬瓜1500克、生薑1小塊、花椒10粒做法：1、豬肉洗淨，放冷水鍋中急火煮開，撇去浮沫，投入生薑、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透時撈出晾涼，切成半公分厚的薄片。（注意使肥瘦肉相連）。2、冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1釐米厚的片，投入肉湯中煮開，放入肉片，小火煮至冬瓜綿軟時連鍋一起上桌即可。五、醬豬肝原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、薑2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒麵少許做法：1、豬肝泡水裡1小時左右，然後撈出，再用開水燙下。2、將燙豬肝的水倒掉，然後倒進200克清水；蔥切2釐米長的段；薑切薄片，與料酒、胡椒麵、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋裡，在微火上燒1小時。