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問題 【減肥】 【歸檔】 14年08月31日

油豆腐怎麼做

問題描述 油豆腐是由哪些材料製作而成的剛在網上看到油豆腐能減肥,這說法靠譜嗎?請相關人士幫忙解答下,謝謝
網友回答
2014年08月31日 20:11

用到的主要材料:油炸豆腐皮3個,大蝦仁6個,老豆腐一小塊,小蔥葉一根。 2)把蝦仁,老豆腐3)把豆腐皮切下一條邊兒,小心地打開,往裡面塞調好的豆腐蝦仁餡兒。3) 蔥葉都切碎,加鹽,胡椒粉,芝麻油少許,拌勻。4)塞滿以後,在開口處,用剛剛切下的那一小條邊兒堵上。堵不嚴實也沒關係。 5)放到鍋裡,開中火,一面煎黃後,翻面。 6)倒入料酒,水,醬油,紅糖,煮煮。 7)煮的時候,記得中間翻面,待湯汁收盡即可盛出。

2014年08月31日 20:11

臭豆腐製成 原料: 豆腐、15cm×15cm的濕棉布(最好是白色)若干、稻草若干、紙箱一個 製作: 1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊,每塊都斜放在中間濕布包緊(不用捆)。 2、稻草去掉葉子和稻穗,只留下稻杆,洗乾淨,剪成20公分長的段洗淨晾乾備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上(可放在菜板上),最高可重疊三層或四層,底面積儘量大些,然後用另一塊木板或石板壓在上面,這時用大鍋加水放在上層木板或石板上(用巨石代替也是不錯的選擇,反正一個字,壓在上面的東西就是要“重”!),這樣壓著24小時內不要管它,這個過程是通過重力把豆腐裡面的水全部給擠出來,而且讓它結構更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來,所以最好放在水池裡做這個工作,當然,這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆裡做的,這樣就不會因為有水滲出來把地板弄髒了。 4、一天以後再去檢查這些豆腐,你會發現它們被擠得扁扁的緊緊的,整整齊齊的。好了,現在可以把紙箱找出來,底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻杆,然後把用布裹好的豆腐一層一層放在上面,放完以後上面再鋪上一層厚厚的稻杆。然後放在潮濕陰涼的地方,每天去檢查一遍,一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了,你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲,如果有,就算做好了,記住,標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。