健康生活

養胃的水果食療 DIY製作出健康又美味食物

養胃的水果食療 DIY製作出健康又美味食物

蘋果:

果維生素C含量很低,熟吃並不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱後仍可保留。加水煮後口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯,或者切碎粒混在煎餅裡,味道都很好。

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石榴:

石榴果殼含鞣質、樹膠、果膠、甘露醇、沒食子酸等成分,故有澀腸、止瀉、止血、消腫、驅蟲等作用。飲服石榴果汁,有助於消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。方便生食,鮮果洗淨(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置於碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風味獨特。如使用家庭式果汁機,自製原汁、原味芭樂果汁,享受人生獨特口味。NextPage]

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柳丁:

柳丁中除了富含非常多維生素C之外,鹽蒸柳丁”是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方。柳丁富含維生素C,市民也可以嘗試把柳丁切片,用涼開水稍微加熱煮片刻,再放一點蜂蜜,喝汁吃橙肉,不僅酸甜可口,還可以溫潤腸胃。

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柚子:

柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。柚子食療功效尤為明顯,將柚子一個去皮、削去內層白髓、切粹,放于蓋碗中,加適量蜂蜜,隔水蒸爛熟,每日早晚各一匙,沖少許黃酒內服,可治老年咳嗽氣喘。

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栗子:

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。益氣補脾,健胃厚腸。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。栗子生吃,每日5至8顆,適宜於吐血、便血者。早晚生食栗子2顆,對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥,可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。tPage]

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柿子:

柿餅是柿子的乾燥製品,是大家非常熟悉的美食,色灰白,斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美,有潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸的功效。柿餅潤肺止咳,核桃益腎健腦,再加上蜂蜜或者麥芽糖,補益效果更好,適合身體虛弱的人食用。

材料:柿餅,核桃(最好是烤過的),麥芽糖(或蜂蜜)少許

做法:1.核桃去殼,小心取出核桃仁,抹上麥芽糖或蜂蜜,按原來的樣子粘在一起。

2.柿餅去蒂,頭尾略切平,豎著切一刀,打開柿餅成片狀,一片片鋪放在壽司捲簾上,銜接處稍稍重疊。

3.再放上用麥芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。

4.卷成一卷,放置一旁。

5.等形狀固定後,再用刀切成一片片

養胃的水果食療 DIY製作出健康又美味食物

梨子:

梨有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效,常食可補充人體的營養。

做法:先把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心,川貝母研成細粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑;再把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內,加入清水在蒸杯內(約150毫升水);最後把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

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山楂:

說到山楂,大家都非常熟悉,酸甜可口,山楂富含多種營養物質,所含的維生素C在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃,含維生素E的量,居水果之冠。不管是對於懷孕女士還是患有強心、降血脂、降血壓 臨床研究證實,山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;不過患有胃病的人不要空腹喝山楂水或是吃山楂,這樣加重病情

材料:山楂30克,枸杞子15克,大米50克。

製作:將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內,加進適量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待溫隨量食用。

注意:有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用,低血壓患者也不宜食用本粥。