熱天, 牛肉這麼做最好吃, 解饞又下飯, 無比簡單的家常下酒菜!

家常醬牛肉

食材：牛肉 大蔥 薑 蒜 幹辣椒 料酒 花椒 大料 豆冠 草果 桂皮 丁香 黃醬 醬油 白糖 食鹽

牛肉洗淨切大塊，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝幹水分。

大蔥洗淨切段，薑洗淨切片，蒜洗淨拍碎。

另起一鍋，倒入適量清水，把牛肉倒入鍋中，加大蔥 薑 蒜 幹辣椒 料酒 花椒 大料 豆冠 草果 桂皮 丁香 黃醬 醬油 白糖 食鹽，一起煮沸，轉小火煮2小時。

煮好的牛肉撈出瀝幹湯汁，放涼後切片即可。