營養飲食

黃豆雞腳湯怎麼做?教你最流行的4種

人們會把雞腳做成豐富的美食來吃,其中一種吃法就是做雞腳湯,在燉雞腳湯的時候可以加入黃豆,黃豆雞腳湯可是非常有營養的,對身體的滋補功效也很不錯,下面就來學習這道湯的做法。

一、黃豆雞腳湯的做法

黃豆適量

雞腳適量

蔥薑適量

啤酒適量

鹽適量

雞精適量

做法

1.材料:黃豆(隔天晚上就泡好了)、雞爪。

2.雞爪泡于水中去除血水。

3.雞爪、黃豆冷水下鍋,加啤酒、蔥薑一起煮。

4.煮開後撇去浮沫,要撇乾淨。

5.之後小火燉煮。

6.待雞爪和黃豆軟爛,加鹽和雞精調味即可。

二、黃豆雞腳湯

材料

黃豆大約100克,雞腳8只,甜玉米一隻

做法

1.雞腳剪掉指甲,放進加了白酒、姜片的水裡,煮開後撈起,沖洗乾淨;玉米切成段;黃豆洗乾淨

2.湯鍋裡倒進5~6碗水,把黃豆和玉米放進去大火煲開,轉中小火煲半個小時

3.加入飛過水的雞腳,大火煲至水再次煮開後,轉中小火煲1個小時

4.放鹽調味即可

三、黃豆雞腳湯/更多做法

1.準備食材

2.把雞腳和瘦肉清洗乾淨,焯水備用。

3.黃豆提前泡水一小時,瀝幹水備用。

4.將所有食材冷水放進高壓鍋,小火煲30分鐘。

5.待高壓鍋排氣後,揭開蓋加鹽調味即可飲用。

6.成品圖

小貼士

陳皮要把內瓢去掉。

黃豆要提前泡水。

如果用砂鍋煲湯至少要煲2小時。

這是3至4人份量,可按人數隨意增減份量。

四、黃豆雞腳湯的做法步驟

1、將雞腳洗淨,豬肉切大塊。

2、黃豆洗淨泡半天待用。

3、所有材料一起入鍋,加水燒開,撇去浮沫,文火煮1小時。

4、煮好的東加點鹽調味就行了,喜歡的話可以加點味精雞精。

5、好喝的老火湯,大家試試。