​青椒炒雞蛋的做法有哪些？

現在大多數人做菜都比較喜歡吃用青椒做的美食，因為辣椒能夠提味兒，而且現在人很多都喜歡吃辣，平時的時候在做青椒炒雞蛋的時候需要準備一些調料，比如說胡椒鹽，還有就是各種各樣的料酒，這樣在做的時候能給雞蛋上色，味道也會更好。

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材料

材料青椒 1個，雞蛋 3個調料A料：胡椒鹽 1/4小匙B料：米酒、鹽 各1/4小匙

做法

1、青椒洗淨，去蒂。

2、對半切開，刮去籽，切小塊。

3、雞蛋打入碗中攪成蛋汁，加入青椒及A料。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入蛋汁用中火炒熟，加入B料炒勻即可。

小竅門

雞蛋怎麼炒才能膨松、滑嫩？

雞蛋打得不夠均勻，煎出來的蛋就不夠膨松滑嫩，因此在打蛋之前，一定要將器皿洗淨、擦乾，並且有規律地向一個方向攪拌，才會均勻。