烤鴨的做法和配料有哪些？

烤鴨身上很多朋友讚不絕口的一種菜肴，但是不同工藝做出來的烤鴨味道和口感都是不同的，建議大家去學習一些科學的烤鴨做法，這樣製作出來的烤鴨才能夠贏得大家的好評。還有就是對於烤鴨的配料要多加選擇，可以根據個人的口味酌情添加，大家一起來學習一下烤鴨的做法吧。

首先，大家需要準備新鮮的鴨子一隻，然後將鴨子清理乾淨，用鹽水浸泡兩個小時左右，準備配料需要大家準備桂皮，香葉，草果，白芷片，八角，桂丁，生薑，蔥，蒜等調味品。將所有的配料放進一個乾淨的碗中，放入調料汁攪拌均勻以後待用。然後將生薑蔥蒜等調味品放進鴨肚子裡面，將調好的醬汁用刷子刷在鴨子表層。然後將塗好醬汁的鴨子放入蒸籠裡面，大火加熱半小時左右，用小火加熱半小時，即可以聞到鴨子的香氣了。將鴨子拿出來在鴨子表層塗抹一些老抽醬油，再塗抹一些蜂蜜，放入電烤鍋內繼續加熱，繼續加熱20分鐘左右，美味的烤鴨就可以出鍋食用了。
大家都可以按照以上介紹的方法來去製作美味的烤鴨，在製作烤鴨的時候一定要對於火候的大小引起特別的關注。還有就是需要大家提前準備的配料也比較多，建議大家可以從網上或者是聽取一些專業廚師的指導和建議，科學合理的搭配各種配料，才能夠使自己做出來的鴨子更加美味。想必大家現在都已經心動了吧，心動不如行動，趕快去嘗試著自己動手做一做吧。