肚片湯燉怎麼做？這樣做好吃沒商量！

動物內臟是一種非常絕美的食材，尤其是豬肚牛肚等可以製作成各種美味的烹飪，給人們的味覺提供一種新鮮刺激的感覺。例如肚片湯就是一道非常美味的佳餚，主要利用豬肚來製作，口感和味道都是非常不錯的，豬肚片湯有一種特殊的香味，加入其他佐料之後吃起來回味無窮。但是由於豬肚等內臟含有較多的粘液，因此清洗起來非常的麻煩，這是許多人都不願意做的。下面就來看看肚片湯燉好吃的方法有哪些的講解吧。

做法一：

1.豬肚用堿面和香油混合搓5分鐘，搓出黏液，用清水洗淨，然後放入鍋中煮30分鐘；

2.撈出再用清水洗淨，切成3釐米長、2釐米厚的片；

3.蔥切段；

4.薑切片備用；

5.鍋放在旺火上，倒入沙拉油燒熱，下入蔥段、薑片炒一下；

6.接放入肚片炒幾下，加鹽；

7.然後放進沙鍋中，加足清水，用中火煨至肚爛時，加入味精即成。

做法二：

1.清洗豬肚，先用清水清洗，然後用少許食用鹽灑在它的內壁上，用手輕揉３-５分鐘，再沖淨；或者加些地瓜粉輕揉後沖淨。

2.白胡椒敲破（視喜辣程度，如果不喜歡吃辣的就敲破一點點就可以）。

胡椒煨豬肚怎麼做

3.將碎白胡椒粒放進豬肚中。

4.將豬肚放進煲鍋，並加入數塊排骨。

胡椒煨豬肚如何做

5.定時燉三小時。

6.取出豬肚後，將豬肚內的白胡椒粒剔出，切成絲，加點鹽，即食。

做法三：

1.所有材料準備：豬肚1個、山藥150g、薑片、鹽、雞精。

2.豬肚用澱粉、油裡外各清洗兩遍，然後放開水裡焯至變色。

3.把焯好的豬肚洗淨，切成絲備用。

4.山藥去皮切成滾刀塊，放水裡泡下。

5.把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋裡，放放薑片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘。

6.出鍋時加鹽和雞精調味即可。