蒸雞蛋的熱量是多少？

眾所周知，人體的生命活動需要多種氨基酸的參與，如果身體缺乏氨基酸的話，會出現很多健康問題，所以通過飲食補充氨基酸非常重要，吃雞蛋就能夠補充與人體比例非常接近的氨基酸，另外雞蛋還含有多種人體所必需的微量元素，很多人喜歡蒸雞蛋來吃，那麼蒸雞蛋含有多少熱量呢？

蒸雞蛋的熱量：

營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)

熱量(大卡)42.39碳水化合物(克)1.07

脂肪(克)2.48蛋白質(克)3.76

蒸雞蛋顧名思義是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。

做法一

普通蒸蛋

製作流程主料：雞蛋300克調料：鹽2克味精1克醬油1克小蔥15克各適量

製作流程

1、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌、

3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。

4、只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

6、熟後加醬油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。

做法二

製作食材

牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量

製作流程

1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打，打散。2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。

3、將白糖添加到牛奶蛋液中，再充分攪打均勻。4、如果有不銹鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細膩；如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鐘就可以了。（覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑）

做法三

製作食材

花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，沙拉油15克。

製作流程

1、花蛤泡於鹽水中，吐沙後洗淨，放入盤中。

2、覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、沙拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後，取濾網過濾於深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。

4、取出，花蛤排於上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。

5、取出，撒上蔥花即可。