蘆筍的熱量是多少？

人們在生活中會有很多壞習慣，比如飲食和作息都非常不規律，這些壞習慣會導致人的代謝失衡，那些代謝失調的人，免疫力也會變得很差，這類人群一方面要改善壞習慣，另外可以多吃一些促進新陳代謝的食物，這其中就包括蘆筍，另外吃蘆筍可以預防高血壓以及心臟病等等，那麼蘆筍所含的熱量大概是多少呢？

蘆筍的熱量：

1.蘆筍熱量

每100克蘆筍含有19大卡的熱量，碳水化合物4.9克，脂肪0.1克。此外，蘆筍的膳食纖維含量非常高，可以促進新陳代謝，幫助緩解便秘，降低血脂及膽固醇，蘆筍還能利尿脫水，因此很適合在減肥期間食用。

2.蘆筍的營養

減肥期間很容易因營養不良導致臉色差，而蘆筍中含有豐富的維生素A和C，以及鉀和鋅等，營養非常豐富。蘆筍中的蛋白質組成具有人體必不可少的氨基酸，而且比例也非常符合人體需要。

3.蘆筍減肥餐

推薦蘆筍炒木耳這道減肥餐。木耳中的膳食纖維能幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，和蘆筍一起搭配能起到很好的減肥效果。具體做法是將蘆筍洗淨切段，木耳泡發，也可準備適量香菇。先將蘆筍和木耳一起焯下水，然後在鍋中放油，爆薑絲、蒜，倒入香菇翻炒片刻，再倒入蘆筍和木耳，調味即可。

【選購保存】

選購蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。由於蘆筍嫩莖冰點只有0.6℃，故儲存溫度不要過低。

【適宜人群】

高血壓、高脂血症、便秘等患者。

【應用指南】

防治便秘：將80克蘆筍洗淨去掉老根，切成寸段；蝦米用溫水泡軟；適量香菇切片。鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、蝦米和香菇，燒開即可裝碗。

【溫馨提示】

蘆筍味淡，具有回甘的苦味，但如果苦味過重或有其他異味，就說明蘆筍受到了過多農藥、污水、毒氣和工業垃圾等污染的侵害，要避免食用。患有痛風者不宜多食。