秋季喝什麼湯養生好

雖說秋高氣爽， 但是秋季早晚溫差過大， 加之氣候乾燥等原因， 因此更要特別注意日常的養生保健。 民以食為天， 秋季可以適當多喝點湯品，

第一款：蒼耳北芪豬瘦肉

材料：蒼耳子10克、豬瘦肉400克、葛根25克、蛇舌草25克、北芪25克、生薑3片， 蜜棗3個、生薑3片。

做法：將材料洗乾淨， 然後把豬瘦肉切成片狀， 在一起放到鍋中煮。

此湯具緩解秋乏之功效， 特別適合上班沒精神的白領多喝。

第二款：蓮藕冬菇豬排骨湯

材料：豬排骨600克、蓮藕600克、冬菇、蠔豉40克、生薑5片。

做法：首先將所有的材料都洗乾淨， 把蓮藕去皮， 去節， 切成塊狀；然後將豬排骨放到開水中焯一下去掉其血水， 接著另取一鍋， 加入適量的清水， 然後將豬排骨、蓮藕、冬菇等材料一起放入水中煮。

排骨同蓮藕一起燉具有健脾開胃、養胃之功效， 特別適合那些脾胃虛寒的人日常多食用。 同時在湯中適當加點菌類更有助於提高湯品的鮮度。

第三款：辛夷魚頭湯

材料：辛夷花12克、細辛3克、白白芷2克、魚頭1個， 生薑3片。

做法：先把所有材料都洗乾淨， 然後先將魚放煎至發黃， 加 入2500毫升的清水， 在將細辛、白芷等藥材都放入其中， 然後先用武火煮沸之後改成文火在慢煲1個半小時， 在出鍋之前過濾掉湯麵上的那一層油。 然後加入鹽等調味品攪拌均勻即可。

特別是在夏末秋初， 適當多吃點辛夷魚頭湯， 有助於緩解由於感冒引起的頭痛流鼻涕等各類問題。

第四款：南瓜海參湯

材料：南瓜500克， 海參100克、燕麥50克

做法：首先將南瓜去皮剁成蓉狀， 然後加入燕麥在將其熬成羹狀， 然後炊熟， 適點加入水， 加入海參， 稍煮片刻即可。

此湯最適合老年人食用了，

第五款：冰糖燉冬菇

材料：冬菇10克、冰糖適量。

做法：首先提前浸發冬菇， 然後將其洗乾淨， 在同冰糖一起放到燉鍋燉煮一個半小時即可。

中醫認為冬菇是乾菜之王， 中醫認為冬菇本身就具有理氣化痰、健脾養胃等 強大的功效。 另外對於秋季食欲不振者， 適當食用冬菇也有很好的補益功效。

第六款：苓茯陳皮燉豬瘦肉

材料：阿阿12克、紅參5克、苓茯6克、陳皮6克、豬瘦肉100克。

做法：首先將阿膠打碎然後置於碗中， 在將所有的材料分放到燉鍋中煮， 直到阿膠完全烊化了即可食用。

此湯具有滋陰潤肺之功效， 特別適合女性秋季常喝。 （（www.99.com.cn）專稿， 如需轉載請注明出處。 ）