中醫常識

秋季吃梨正當時 雪花梨最養生

梨子是秋季最常見的當季水果, 中醫認為, 梨具有清熱去火、潤肺止渴、化痰止咳的作用, 秋季吃梨有很好的保健功效, 但其實梨也有很多品種,

不同品種的梨它的口味、特點都不同, 今天就為大家介紹10種秋梨的特點。

秋天吃梨正當時

秋冬季有保健性質的水果首要數梨。 中醫認為, 梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能, 可幫助消化、促進食欲, 并有良好的解熱利尿作用。 每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的干燥問題。 尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼, 大便燥結癥較為適宜。

而且, 梨的果皮籽各有所長。 如梨果有生津、潤燥、清熱、化痰等功效, 梨果皮有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。

1、最出名:香梨

香梨學名庫爾勒香梨, 是我國新疆地區的特產。 果實較小, 呈紡錘形或倒卵形。 果皮綠黃色, 陽面有紅暈。 皮薄肉脆, 香甜可口,

耐貯藏和運輸。 庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一, 遠銷北美、歐洲、中東等地, 名揚海內外。

2、最多汁:玉露香梨

玉露香梨是我國最新育成的梨品種, 果實橢圓形, 果皮黃綠色, 陽面有紅暈或暗紅色條紋。 果皮極薄, 果核小。 果肉白色, 細嫩酥脆, 汁液特多, 味甜清香。 果實貯藏至元旦或春節時, 品質最佳。

3、最甜:黃金梨

“說起黃金梨, 心里甜如蜜。 ”黃金梨的突出特點就是甜, 別看它果皮黃綠, 看起來青澀, 果肉的甜度可是“傲視群梨”, 而且它的果形端正, 肉質細膩, 是梨中的貴族。 它的存放時間較短, 室溫下最佳食用期只有10天左右。

4、最養生:雪花梨

雪花梨果肉潔白似雪如霜, 又因梨花潔白無瑕, 酷似雪花, 故稱為雪花梨。 常見的梨中,

它的個頭最大, 每個能達到350—400克左右。 雪花梨表面比較粗糙, 果皮上有蠟質, 肉質細脆, 汁多味甜, 以河北趙縣出產的最為出名。 雪花梨貯藏期長, 秋季采收一直可以貯藏到春季。 在秋、春兩季天氣干燥時, 買一些雪花梨回家, 直接食用或煮碗冰糖梨水, 可以清心潤肺, 止咳潤燥, 可謂養生佳品。

5、最解膩:鴨梨

它肉質細脆多汁, 香甜, 耐貯藏。 鴨梨果實呈倒卵形, 頂部有鴨頭狀凸起。 一般鴨梨果皮是黃綠色, 貯藏后呈淡黃色。 套袋栽培的果實為黃白色, 也稱為水晶鴨梨或水晶梨。 鴨梨糖度較低, 清甜爽口, 吃完油膩的東西, 想吃點水果解解膩, 選它準沒錯。 以河北泊頭、山東陽信的最有名。

6、最味濃:南果梨

別看南果梨果實小小的, 可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋,

而且有著東北姑娘濃烈的味道。 采摘下來的南果梨在屋子里放上7—10天, 就會香氣四溢, 肉質也會由粗澀變得柔軟易溶于口, 酸甜味濃。 南果梨產于遼寧, 以鞍山、遼陽等地生產的最著名。

7、最松脆:酥梨

酥梨原產安徽碭山, 現在是我國栽培面積最大的梨品種。 果實近圓柱形, 果面上果點大而多, 黃綠色, 套袋果實黃白色, 松脆多汁, 耐貯藏。 以新疆、山西生產的品質最好。

8、最綿軟:煙臺梨

學名五九香, 果皮綠黃色, 果形有點像保齡球比賽中的木瓶。 果實存放幾天后變松軟, 汁較少, 味酸甜, 適于老人和兒童食用, 不耐貯藏。

9、最京味:京白梨

京白梨原產于北京門頭溝, 已有200多年的栽培歷史, 是唯一一個起源于北京的傳統優良品種。

京白梨果實較小, 扁圓形, 俗稱“荸薺扁”。 果柄細長, 易失水, 變枯硬, 所以又稱“鐵把梨”。 京白梨果皮剛采摘時黃綠色, 在室內放5—7天后, 變為黃色, 果肉也變得細軟多汁, 風味純甜濃香, 是最具代表性的北京果品之一。

10、最洋氣:早紅考蜜斯

早紅考蜜斯是我國從國外新引進的西洋梨品種, 每年7月下旬上市, 果實葫蘆形, 紫紅色。 經后熟(在特定條件下儲存成熟)后, 顏色變為鮮紅, 果肉細膩柔軟, 香甜多汁。 早紅考蜜斯顏色鮮艷, 果形奇特, 風味濃郁, 連年在全國梨品種評比中被評為“風味皇后”。

飯前吃梨 瘦身不用忙

有說飯前喝水減肥的, 有說飯前吃水果減肥的。 其實目的只有一個, 別吃太多飯。 少吃一點就肯定不肥的。

幫助腸胃減少對脂肪的吸收

梨是一種低熱量而高營養的水果, 一個中等大小的梨只有100卡的熱量, 并且富含維生素C。 另外, 梨之所以成為減肥佳品, 主要源于其中豐富的纖維, 平均一個梨中含有5克纖維, 這相當于人體每日需求量的1/4, 纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收, 從而起到減肥的作用。

上面大家介紹了10種秋梨的不同特點, 不同的梨口感不同, 大家可以根據自己的喜好來選擇不同的秋梨, 想要減肥的朋友吃梨也是一個不錯的方法。