一日三餐怎么吃

一日三餐是每天必須的營養， 請問一日餐怎么吃才健康了？

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞， 主要是為了保證身體的正常發育和健康。 每日三餐， 食物中的蛋白質消化吸收率為 85%;如改為每日兩餐， 每餐各吃全天食物量的一半， 則蛋白質消化吸收率僅為75%。 因此， 按照我國人民的生活習慣， 一般來說， 每日三餐還是比較合理的。

同時還要注意， 兩餐間隔的時間要適宜， 間隔太長會引起高度饑餓感， 影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短， 上頓食物在胃里還沒有排空， 就接著吃下頓食物，

會使消化器官得不到適當的休息， 消化功能就會逐步降低， 影響食欲和消化。 一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時， 兩餐的間隔以4～5 小時比較合適， 如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

一日三餐究竟選擇什么食物， 怎么進行調配， 采用什么方法來烹調，

都是有講究的， 并且因人而異。 一般來說， 一日三餐的主食和副食應該粗細搭配， 動物食品和植物食品要有一定的比例， 最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。 一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。 按食量分配， 早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3， 如果某人每天吃500 克主食， 那么早晚各應該吃150 克， 中午吃200 克比較合適。