花生仁的做法

花生仁的做法有很多種， 我們可以根據自己的口味和需要， 搭配出不同的菜來， 例如我們可以做出花生仁燉百合， 老醋花生仁和老醋花生仁等等， 花生仁其實就是花生去掉殼後， 剩下的部分， 我們也將花生仁叫做花生米， 花生仁的營養很豐富， 所以常被我們用來作為食療配方裡面的食材。

花生仁的主要功效在於非常的滋補， 花生仁裡面含有豐富的植物蛋白， 能補充我們人體的蛋白質。 此外， 花生仁可以起到延年益壽的功效， 花生仁被我們譽為是長生果， 可見想要長生不老多吃花生仁是沒錯的。

老醋花生仁

材料

花生米200克， 黃瓜0.5根， 洋蔥1小塊， 香蔥1根， 香菜1根， 老陳醋2湯勺， 生抽1湯勺， 綿白糖5克， 鹽5克， 沙拉油少許

做法

1.從超市買來的花生米， 上面會有好多灰塵， 要用清水洗一下， 然後放在一邊瀝幹水分。

2.黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁;香蔥和香菜洗淨後切末。

3.取一個小碗， 加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。

4.炒鍋內倒入油， 在油還是涼的時候倒入花生米， 並用鍋鏟不停翻炒， 以確保花生米均勻受熱， 待表皮稍稍變色， 有香味出來就可以取出了， 也可以通過聲音判斷， 如果有叭叭響的聲音就可以了， 再炒下去很可能會變糊的， 如果你還是覺得很難把握， 可以用手取一粒花生米撮一下， 皮和瓤能脫離， 就說明花生米熟了。

5.將炒好的花生米取出， 剛炸好的花生米是不脆的， 晾涼後就會變得很脆了~

6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁， 以及調好的味汁， 攪拌均勻就可以吃了~

花生仁燉百合

材料

花生仁80公克， 幹百合20公克， 冰糖2大匙， 水600㏄

做法

1.花生仁泡水， 放隔夜，

2.百合泡水1小時變軟， 瀝幹水分備用。

3.將作法1、2的所有食材、冰糖和水， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起即可。

上文我們介紹了什麼是花生仁， 我們知道花生仁就是花生去掉殼剩下的部分， 花生仁就是花生米， 花生仁的營養很豐富， 所以我們可以利用花生仁做出很多美味佳餚， 上文也介紹了幾種花生仁為主要食材的菜， 希望對大家有幫助。