健康食譜

茶葉蛋做法

茶葉蛋是很多人最愛喜愛吃的食物, 它的味道獨特, 而且的含有的營養元素也是比較豐富, 例如蛋白質、脂肪都是它所含有的, 而且吃茶葉蛋也是很容易消化, 對它的選擇, 也是可以放心進行, 它在對人體健康上, 都是沒有任何危害, 那茶葉蛋做法怎麼樣呢, 這樣食物製作也是很簡單。

那茶葉蛋做法具體怎麼樣呢, 下面就詳細的介紹下, 它的製作方法, 使得我們在製作的時候, 都是知道如何製作這樣食物最佳, 讓它的口感和色澤, 都是很吸引人。

茶葉蛋做法:

材料

主料:雞蛋1000克, 茶葉25克, 花椒2克, 大料5克, 桂皮5克, 小茴香3克, 精鹽10克, 醬油50克, 蔥10克, 薑5克。

做法

(1)煮蛋。 將雞蛋放入鋁鍋中, 加入清水, 用中火逐漸煮熟。 然後, 把開水倒掉, 用涼水急沖, 再輕敲蛋殼, 使有裂縫。

(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水, 用旺火燒開後改用中火, 放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片, 把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,

放入鍋中, 煮約1小時, 起鍋離火, 自然晾涼。

(3)放涼後, 取出紗布口袋, 挑出蔥、薑, 將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中, 隨吃隨取。

特別提醒:如果不用水, 用自家鹵牛肉後剩下的汁來做, 則味更美, 更醇。

通過以上介紹, 對茶葉蛋做法也是有著很好瞭解, 因此對這樣食物製作上, 都是可以按照以上方法進行, 不過要注意的是, 對這樣佳餚製作的時候, 在食材選擇上, 也要注意是否新鮮, 這樣在吃的時候, 在對人體健康也不會有損害。