糖醋蘿蔔皮的做法和營養價值

大家一定都吃過媽媽做的糖醋蘿蔔皮， 這是一道家常飯， 糖醋蘿蔔皮的美味相信不用我多說大家一定知道， 但是大家知道怎麼做嗎？做這個很簡單的， 大家應該有興趣和我學習一下吧， 以後可以為愛人， 媽媽， 爸爸們做一次， 讓周圍的人看到我們的成長。 下面大家一起來看看糖醋蘿蔔皮的做法和營養價值。

一做法步驟

1蘿蔔洗淨將皮從蘿蔔上削下

2碗裡倒入香醋， 生抽， 果醋辣椒油和白糖一起攪勻

3將調好的調料澆在蘿蔔皮上拌勻即可

二營養價值

1蘿蔔富含維生素C及辣椒芥子油等， 蘿蔔還含有高量消化酶澱粉， 對幫助維持消化道機能很有益。 值得注意的是：蘿蔔的營養成分大部分儲存在蘿蔔皮裡,蘿蔔皮的辣味源自硫氰化物， 它具有保護胃黏膜的功效， 而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。 所以說蘿蔔的辣也是對人體有好處的。

2根據日本食品標準成分表， 每100克蘿蔔含維生素C53毫克， 鉀400毫克， 鈣260毫克。 蘿蔔還富含維生素K， 據說這種維生素能抗血液凝固， 有效防止骨頭粗大。 上述營養成分的很大一部分也存在于蘿蔔皮和蘿蔔葉當中， 因此蘿蔔葉不應丟棄， 而應煮後食用或者乾脆生食。

3此外， 從營養角度講， 蘿蔔絲也最好連皮製作。 蘿蔔皮中含有能分解澱粉的澱粉酶， 在食用烤魚、烤肉和火鍋食品時， 不妨吃點帶皮蘿蔔絲， 它會幫助消化， 對腸胃有好處。 實踐女子大學食品學教授田島真指出， 蘿蔔的辣味源自硫氰化物， 他具有保護胃粘膜的功效， 而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。

4以來自古民間偏方就常常利用蘿蔔來治病。 據說肩膀發酸時用浸泡過蘿蔔汁的濕布冷敷，

相信大家看完上面的詳細步驟之後就會做了， 美味的糖醋蘿蔔皮就要在你的手裡誕生了， 當看到家人美美的吃的時候， 相信你會無比有成就感的， 想要學習的同志們一定要好好看這篇文章歐， 他一定會幫到你的。