?綠豆湯怎么熬

夏天很多人都喜歡喝綠豆湯。 因為綠豆湯不但非常好喝而且還有很好的消暑功效， 所以我們要懂得如何在炎炎夏日為自己熬制一碗綠豆湯， 綠豆湯里面不但含有豐富的蛋白質而且還有人體需要的多種元素， 經常吃綠豆湯是可以起到很好的養生功效和保健的作用。

綠豆湯有清熱和解毒的功效， 我們經常喝綠豆湯可以起到很好的消暑的效用， 此外我們綠豆湯還可以起到促進新村代謝和提高人體免疫力的好處。

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。 綠豆湯有各種煮法， 口味繁多， 最主要的有薏仁綠豆湯， 百合綠豆湯， 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 專家提醒， 體質虛寒的人不能頻繁飲用。 盲目喝綠豆湯， 會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

方法一：將綠豆洗凈并控干水分， 倒入鍋中， 加入開水， 開水的用量以沒過綠豆2公分為好， 煮開后， 改用中火， 當水分要煮干時（注意防止粘鍋）， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 待綠豆已酥爛， 湯色碧綠時即可。

方法二：將綠豆洗凈， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出后放到鍋里， 再加入足量的涼水， 旺火煮40分鐘。

方法三： 將綠豆洗凈， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 3~4個小時后， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干， 在鐵鍋中干炒10分鐘左右， 然后再煮， 綠豆很快就可煮爛。

方法五：將綠豆洗凈， 用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻后， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內， 冷凍4個小時， 取出再煮，

方法六：先把綠豆淘洗干凈， 瀝干水分；沙鍋放清水燒開， 然后放入綠豆， 水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮， 煮至湯水將收干時， 添加滾開水， 并把沙鍋蓋嚴， 燜煮20分鐘， 撇去上浮的皮殼， 再煮15分鐘， 綠豆就開花酥爛， 加糖即成綠豆湯。

用上面的方法燒煮出的綠豆湯， 湯清色綠， 也省時間。

上文我們介紹了什么是綠豆湯， 我們知道綠豆湯不但好喝而且還有非常好的營養價值， 經常喝綠豆湯是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以綠豆湯深受人們的喜愛， 上文詳細介紹了綠豆湯的多種做法， 我們都知道了綠豆湯應該怎么熬。