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四季養生

春季怎么吃紅豆補血

不妨在春季通過以下方法試試紅豆補血功效:

紅豆紫米湯

制法:將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜, 將浸泡的水倒掉加入新水煮熟, 再以小火煮至熟透即可, 食用時可加入適量蜂蜜。

功效:紅豆本身有利尿作用, 有助于改善水腫, 碳水化合物含量高, 可作為日常食物。 但紫米較不易消化, 一次不宜過量進食。

紅綠百合羹

制法:綠豆、紅豆、百合各20克, 浸半小時, 以大火煮滾后改慢火至豆熟, 加入適量的糖或鹽, 咸食甜食皆可。

功效:綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

紅豆薏仁湯

制法:將生薏仁20克, 紅豆30克洗凈浸約半日, 瀝干備用。 薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟, 再加入冰糖, 待溶解后熄火, 放涼后即可食用。

功效:此湯水有助養顏美容, 可益氣養血、利水消腫。 紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。

蓮子百合紅豆沙

材料:紅豆500克, 白蓮子30克, 百合10克, 陳皮適量, 冰糖約500克。

做法:1.先洗凈紅豆、蓮子、百合, 清水泡浸兩小時;2.煮開水, 把紅豆(和浸豆水)及陳皮、蓮子、百合放入鍋中;3.煮開后用中慢火煲兩小時, 最后才用大火煲大概半小時;4.煲至紅豆起沙還有適量水分, 就可以加糖調味, 甜度根據各人所愛。

功效:紅豆有清心養神、健脾益腎功效, 加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,

能治肺燥、干咳, 提升內臟活力, 增強體力。