香菇麵條鹵的做法是什麼

香菇面是一種食物的名稱， 裡面要加雞蛋， 雞蛋含有豐富的蛋白質， 人體吸收率可高達百分之九十九點七， 雞蛋裡面含有維生素， 礦物質等成分， 有養血和安心的作用， 香菇可以提高人體的免疫力， 所以是很好的保健食品。 香菇鹵面好吃， 全靠鹵， 現在來說一下香菇麵條鹵的做法。

很多人都不知道乾麵條怎麼儲存， 其實幹麵條沒必要存冰箱了， 但一定要在乾燥陰涼的環境裡存放， 並注意防治害蟲的感染。 當然溫度越低越好， 一般不高於20度可保存6-12個月。 要是在冰箱冷藏室裡保存， 一定要注意不受濕、不受異味的吸附（一般要用塑膠包好）。

香菇鹵肉面

材料：麵條100克、幹香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥薑適量

調料：油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺

香菇鹵肉面的做法

1、香菇泡發後切丁， 洋蔥切丁、蔥薑切末、豬肉煮熟後切成肉丁。

2、鍋內入油， 七成熱， 倒入洋蔥丁、蔥薑末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒數下。

4、將肉丁倒入鍋中， 煸炒出油。

5、調入醬油、糖， 少量清水， 炒勻。

6、調入鹽， 將肉汁收幹， 關火盛出。

7、鍋中足量水燒開， 放入彩色麵條。

8、轉中小火煮6-8分鐘， 麵條變軟後關火。 我家的這款彩色麵條， 因為加了雞蛋， 所以比較有筋道， 如果是1歲半以下的寶寶吃， 煮的時間可以長點， 讓麵條變的軟爛， 方便小寶寶食用！

9、麵條放入涼白開中過涼， 放入面碗。

10、將炒好的香菇肉醬倒在面碗上， 拌勻即可。

美食小貼士：

1、可在煮麵條時， 稍加一些鹽。

2、麵條煮好後， 要立即撈出用涼白開過涼， 然後再撈出瀝幹水分， 用筷子抖開麵條， 以防粘在一起。

幹香菇需要仔細泡發， 大概需要三個小時， 所以需要提前準備好， 還有不要倒掉發香菇的最後一遍水，