豬肉黃豆芽包子的做法是什麼

包子是我們比較常吃的一種帶餡的麵食。 包子的餡兒可以說是非常的多， 今天向大家簡單介紹一下黃豆芽包子的做法， 黃豆芽的營養價值很高， 富含優質的蛋白， 有一定的補血的功效， 口感吃起來比較脆嫩， 做法相對也不難， 只要把餡料調好， 就是非常美味的包子。

食材：主料麵粉400g、豆芽300g、豬肉400g。 輔料：蔥適量、生抽適量、甜麵醬適量、鹽適量、發酵粉1小勺、白糖1小勺、薑適量 。

步驟

1.鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油並將肥肉炒成油渣。

2.下瘦肉丁， 炒至肉色發白時， 下蔥末、薑末、豆芽， 加生抽， 甜麵醬， 鹽翻炒下拌均勻備用。

3.將酵母加白糖融於溫水中， 倒入麵粉中揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜， 在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。

4.把發起來的麵團按癟， 再揉麵團排氣， 揉光滑後將麵團揉成長條， 再切成大小均勻的劑子。

5.放入餡料。

6.再次發酵20分鐘， 放入蒸鍋裡開水大火蒸15分鐘即可。