豬肉芹菜包子的做法是什麼

好幾年了， 我一直在包子店給我家孩子訂白菜豬肉包子， 記得我上學的時候， 早上去食堂我也只吃豬肉芹菜包子， 學校裡面做的可好吃了， 我現在給孩子買的那家做的也還可以， 順時間讓我想到了為何不去學習豬肉芹菜包子的做法， 我一家人都特別的愛吃， 雖然我老是覺得自己做不好 ， 但是我還是把製作包子的方法秘笈給找來了， 我們來說一說豬肉芹菜包子的做法。

1.將牛奶溫熱， 與白糖混合， 白糖化開後， 加入酵母， 一起化開

2.化好的酵母靜置一會兒

3.麵粉與鹽一起放入盆內， 慢慢分次倒入牛奶。 用筷子將麵粉攪動成雪片狀

4.將所有麵粉都攪成雪片狀後， 用手揉成麵團

5.麵團揉好後用保鮮膜封好盆子。 靜置約30分鐘

6.麵團變成原來的1到1.5倍即可

7.將芹菜洗淨， 切成小段後， 剁成碎末

8.豬肉餡， 芹菜碎， 與所有餡料一起攪拌

9.將麵團揉開。 揉成長條， 再切成大小適中的劑子，

10.包好的包子直接放入籠屜內， 靜置一會兒

11.冷水， 蒸20分鐘左右， 關火， 約3分鐘後， 起鍋。 即可

芹菜包子原料:麵粉600克， 麵肥180克， 豬肉300克， 芹菜500克。

輔料:蔥末30克， 薑末10克， 精鹽8克， 味精4克， 雞精6克， 醬油25克， 食堿1克， 麻油15克， 花生油50克。

做法:

1)將芹菜擇洗乾淨， 用沸水焯一下， 投涼， 切成碎粒， 擠去水分；豬肉洗淨， 切成碎粒， 備用。

2)將豬肉粒放入碗內， 加入精鹽、醬油拌勻， 分次加入水攪拌黏稠， 放人薑末、味精、雞精、芹菜、麻油、花生油、蔥末拌均勻， 即成餡料。

3)將麵粉與麵肥摻在一起， 用溫水和好、揉勻， 待麵團發起， 對人適量食堿， 揉勻揉透， 分成大小均勻的面劑， 擀成圓皮， 將餡料放人圓皮的中間， 收邊捏緊， 捏成18～20個小褶， 即成包子生坯。

4)將包子生坯擺入屜中， 用旺火沸水蒸熟， 即可食用。

不是我誇的， 我根據這個菜譜方法， 我現在做的包子就特別的好吃， 豬肉芹菜包子的做法其實就是這麼的簡單， 如果有本錢， 做得好的話大可以投資自己當老闆， 生意絕對旺盛， 現在好多年輕人上班族早上不吃飯就愛吃包子， 這可是個好機會呢， 哈哈， 大家回家可以嘗試著做一下哦， 祝賀你們成功， 趕快收藏起來吧。