營養飲食

美顏又抗癌 蓮子紅棗銀耳湯

製作材料

銀耳, 蓮子, 紅棗, 冰糖

製作方法

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣, 待發後, 去粗蒂, 切小塊備用;

2、鍋中清水, 要多放些水, 因為要熬很久。

先下蓮子大火燒10分鐘, 如果蓮子用的是幹的話, 最好提前半天泡, 因為蓮子很難泡開, 如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的, 那就不好吃了;

3、將紅棗洗淨後, 連同處理過的銀耳加入鍋中, 大火煮5分鐘這樣;

4、然後轉小火煮約1個小時這樣, 不時攪拌一下, 否則銀耳有可能會粘鍋, 最後加入冰糖調味即可。

食用小提示

1、加紅棗、枸杞或水果代替加糖, 熱量更低;

2、與蘋果、雪梨同煮, 纖維質更豐富;

3、減肥最推薦:代糖。 代糖有甜味, 但熱量幾乎為零, 非常適合減肥中的mm哦

營養分析

銀耳低卡又高纖, 很適合想減肥的美眉。 最適合怕胖又想吃甜食的美眉, 銀耳湯除了可以加桂圓、紅棗、蓮子之外, 還可以和蘋果或梨一起煮, 利用水果的甜味取代糖, 增加口感, 減少熱量。 蓮子紅棗銀耳湯具有生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者, 且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 大棗維生素C含量為水果之冠, 每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍,

有“活維生素丸”之稱, 具有益氣補血、健脾和胃等功效。