回鍋肉炒土豆片的做法

回鍋肉炒土豆片很常見， 不僅味道美味， 而且可以補充營養。 我們在製作回鍋肉的時候一般都採用豬肉， 不僅肉質豐富， 而且可以補充微量元素， 對人體有很好的促進作用但是在製作過程當中， 我們應該注意食材的搭配， 避免過於油膩， 造成食欲下降。 那麼， 回鍋肉炒肉片的做法是怎樣的？

1.砂鍋放入冷水， 把五花肉和兩片生薑片入鍋， 水燒開後煮20分鐘。

2.土豆削皮切成大小一致的薄片用水沖洗一遍瀝幹備用。

3.青紅椒切成塊備用， 蔥薑切片備用.。

4.把煮好五花肉晾涼後切成薄片備用。

5.鍋中放入少許油後放入五花肉片和蔥薑再倒入生抽中火煸炒。

6.等炒到肥肉發透的時候放入郫縣豆瓣。

7.吵到肉煸出油， 肥肉微微發卷。

8.最後將土豆片和青紅椒一同入鍋不要加水幹炒至土豆片發軟， 加入糖味精和鹽炒勻後關火。

9.將鍋中的五花肉炒土豆片裝盤即可。

10.土豆片的食物相克知識

土豆+柿子：吃了土豆， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 如果再吃柿子， 柿子在胃酸的作用下會產生沉澱， 既難消化， 又不易排出

土豆+番茄：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱，

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒， 可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

宜搭土豆+牛腩：保護胃黏膜

土豆片回鍋肉的做法介紹到這裡就結束了，