營養飲食

菠菜豆腐湯的營養高麼

很多的家庭平時都有喝湯的習慣, 喝點湯的話不僅溫暖身體, 而且還能給身體提供所需的很多的營養物質。 而湯的種類非常的多, 其中大家很熟悉的就有菠菜豆腐湯。 那麼, 菠菜豆腐湯的營養高麼?對於大家都比較感興趣的這個問題, 一起來看看下文的具體的介紹。

眾所周知, 豆腐和菠菜都是很有營養的家常菜, 而兩者的搭配更是營養豐富。

豆腐中還有豐富的蛋白質, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且比例也接近人體需要, 營養價值較高;有降低血脂, 保護血管細胞, 預防心血管疾病的作用。 此外, 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵, 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用, 能令人面色紅潤, 光彩照人, 因此被推崇為養顏佳品。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質, 其作用與胰島素非常相似, 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素, 具有抗衰老、促進細胞增殖作用, 既能啟動大腦功能, 又可增強青春活力, 有助於防止大腦的老化, 防止老年癡呆症。 哈佛大學的一項研究還發現, 每週食用2~4次菠菜的中老年人, 因攝入了維生素A和胡蘿蔔素, 可降低患視網膜退化的危險, 從而保護視力。

菠菜營養豐富, 素有“蔬菜之王”之稱, 但菠菜裡含有很多草酸。 由於草酸極易溶于水, 只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出, 即可除去80%以上的草酸。 先炒豆腐, 再放焯過的菠菜,

混在一起吃就沒有問題了。

菠菜豆腐湯的營養高麼?通過以上的內容瞭解之後, 大家對於菠菜豆腐湯的營養方面都認識的更加的全面了。 菠菜豆腐湯是比較營養的湯類之一, 而且這種湯的成本也比較的低, 所以受到了很多家庭的喜歡。 大家平時都可以喝點這種湯來調理一下身體。