春季養生

排骨山藥粥

粥是很多人喜愛的選擇, 粥的營養價值很高, 它含有豐富的蛋白質、碳水化合物, 因此喝粥對身體的幫助比較大, 那在喝粥的時候, 也是要注意不要過多的選擇, 否則對胃部也是會有影響的, 雖然它的消化比較快, 但是過多的吃粥, 會導致胃部變大, 那排骨山藥粥是粥中最佳選擇。

有很多人都是比較喜愛吃排骨山藥粥, 這樣的粥營養價值很高, 在吃的時候對滋補身體有著很好幫助, 不過對這樣粥制作上, 也是需要先對它制作流程進行了解。

排骨山藥粥:

1、將大米清洗干凈后, 倒去洗米水加少許食鹽、植物油拌勻,

腌漬片刻;

2、排骨清洗干凈, 剁小塊, 入沸水鍋中焯熟, 撈起, 備用。

3、山藥去皮, 洗凈, 切小條, 入清水中浸泡片刻, 瀝水;

4、鍋置火上, 加適量清水燒沸, 倒入焯好的排骨、姜片, 轉中火燉煮15分鐘;

5、加入腌漬好的大米, 小火慢熬煮20分鐘后, 放入山藥條;

6、蓋上鍋蓋, 再續燉煮10分鐘, 撒上食鹽、蔥花調味, 即可出鍋。

山藥的功效

1.滋補健身, 延緩衰老

國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。 服用脫氫表雄酮, 可使睡眠改善, 心情愉快, 充滿活力, 顯得年輕, 使人胃口好等, 獲得健身強體, 延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用, 可誘生干擾素, 改善機體免疫功能, 提高抗病能力等, 對延緩衰老進程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素, 具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

以上就是對排骨山藥粥做法詳細介紹, 制作這類粥的時候, 完全是可以根據以上方法進行, 不過制作排骨山藥粥的時候, 也是要適量進行, 這樣粥制作不能過多進行, 否則在吃的時候剩下, 隔夜的話, 粥的營養價值會流失掉的。