巧克力布朗尼怎麼做？介紹3種做法！
喜歡美食的年輕人肯定對巧克力布朗尼很熟悉， 這種美食吃起來和餅乾以及蛋糕有些相似， 其營養非常豐富， 比如含有蛋白質、維生素， 另外還含有多種礦物質元素， 比如富含鋅、鉀， 還含有一種抗癩皮病的維生素， 下面介紹巧克力布朗尼的製作方法。
一、做法一
1、奶油70克融化（小火煮， 微波， 烤箱加溫都可以， 只是不要過熱）倒入60克黑巧克力中， 攪拌成均勻濃稠液體放一邊至涼（再加少許小蘇打， 會令巧克力顏色更好；）
2、兩個雞蛋室溫放置一會， 打散， 加糖30克攪勻， 再分次加入巧克力糊拌勻；
3、篩入麵粉20克， 玉米澱粉20克， 泡打粉半小匙；配方中還要加入35克杏仁粉（磨地極細的杏仁）但這裡買不到， 我就改成20克可哥粉（高樂高）再加15克杏仁精代替；
4、剛好盛入3個烤杯（六分滿）。
5、烤箱提前預熱175度， 烤30分鐘左右就好了。
6、為了讓它看起來更有食欲， 可以在小蛋糕表面篩了薄薄一層可哥粉；也可以再加熱100ml鮮奶油，
7、最後盛在漂亮的小碟子上， 真是誘人。
8、吃的時候可以配上一球霜淇淋， 就更完美了。
二、做法二
原料：A,蛋糕體：無鹽奶油200g， 香草醬2， 砂糖85， 葡萄糖漿80， 全蛋160， 黑巧克力120， 低筋麵粉75，
步驟：(蛋糕體)
1.巧克力隔水融化後， 加無鹽奶油；
2.全蛋， 糖， 香草醬， 葡萄糖漿一起打發至發白略稠。
3.將步驟2中的原料分次加入步驟1， 拌勻；
4.低筋麵粉， 可哥粉， 步驟3中的原料與核桃碎一起攪勻， 在烤盤內抹平， 190度下烤25分鐘。
（夾心餡）糖與水煮， 後加橙皮， 淡奶油一起拌勻離火， 然後放入巧克力， 淡奶油， 吉利丁冷卻到14度， 加入鮮奶油拌勻。
三、做法三
主料
巧克力150g、淡奶油38g、黃油150g、雞蛋4個（約160g）
輔料
細砂糖160g、低粉86g、可哥粉100g、小蘇打1g、核桃仁60g
步驟
1.取核桃仁放入烤盤。
2.中層150度烤5分鐘， 烤好後立即從烤盤上拿出到盤子待涼。
3.隔水融化巧克力， 攪拌均勻。
4.雞蛋液中加入細砂糖， 隔水攪拌使細砂糖融化。
5.隔水加熱， 攪拌至如圖。
6.取38g淡奶油放置常溫， 如天氣寒冷則需要隔水加熱至38度左右。
7.把淡奶油加入到融化的巧克力中。
8.再加入切小片或塊的黃油， 隔水加熱攪拌均勻。
9.等黃油完全融化後， 攪拌均勻的巧克力混合液倒入到雞蛋液中， 攪拌均勻。
10.篩入低粉， 可哥粉， 小蘇打粉， 攪拌均勻。
11.把冷卻後的核桃掰碎放入。
12.倒入到墊有油紙的10寸方形模具中。
13.提前設置美的烤箱預熱180度， 預熱完畢後放置底層上下管烤30分鐘即可出爐。
14.出爐後放置在烤架上待涼再倒扣， 我製作了淋面， 取淡奶油90g,巧克力90g,黃油6g,隔水融化攪拌均勻。
15.裝入裱花袋， 等布朗尼完全冷卻後淋面。
16.表面太厚可以用抹刀打薄一點， 放入冰箱冷藏凝固表面。
17.吃前切小塊食用。
