炸金針菇的最簡單做法
金針菇不但可以炒著吃， 可以蒸著吃， 把金針菇炸著吃， 也非常的美味， 在炸金針菇之前要準備澱粉， 雞蛋， 麵粉， 番茄醬等食材做成糊， 然後把金針菇均勻的粘上糊， 放到油鍋裡面炸至金黃顏色， 這樣就可以食用了， 吃起來外焦裡嫩， 非常的好吃， 製作起來也不麻煩。
炸金針菇的最簡單做法
主料：金針菇200克
輔料：雞蛋2個、麵粉適量、番茄醬50克
1.金針菇洗好晾一下， 把水分空幹
2.雞蛋打成糊狀
3.麵粉準備好
4.在雞蛋糊裡沾均勻
5.麵粉裡面也要沾均勻哦
6.鍋裡到油， 我用的筷子試的油溫
7.炸成金黃色撈出來
8.放你自己喜歡的口味， 兒子喜歡吃番茄醬的
烹飪技巧
這個炸出來還是蠻好吃的， 而且還不麻煩， 就是感覺油太大了
食用金針菇會中毒嗎
網上傳說新鮮金針菇有毒， 且說這種有毒物質是“秋水仙堿”， 人吃後對腎臟影響甚大， 甚至在電視節目裡也宣傳這種觀點。 在正常環境條件下規範生產的金針菇， 只要在生產加工過程中不添加有害物質， 無論是新鮮的還是幹的， 都沒有毒。 根據國家對金針菇檢測的12個指標， 未發現金針菇含有秋水仙堿有毒物質。
有些媒體說新鮮金針菇有毒， 估計有可能是把金針菜(黃花菜)當作金針菇， 因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿， 一定要曬乾後才能食用。 金針菇與金針菜是兩種食物， 前者來自菌類， 後者來自植物。
但是， 金針菇並非人人皆宜。 傳統醫學認為， 金針菇性寒， 脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，
