胡蘿蔔素丸子的家常做法是什麼

胡蘿蔔的營養豐富， 一般生活中都是生吃涼拌為主， 畢竟口味清香， 有著不錯的口感， 其實使用胡蘿蔔切絲製成胡蘿蔔丸子也是不錯， 要比其他丸子營養高很多， 下面介紹做法。

1豆漿機過濾出來的豆渣一小碗。 香菜洗淨後控水切碎末。 胡蘿蔔去皮擦成絲。 大蔥一棵切碎末。

2找一大點的容器將上述四種材料混合， 打兩枚雞蛋進去攪拌均勻。 步驟5裡豆渣混合的粘稠程度加適量的麵粉進去，

3借助湯勺和筷子， 將豆渣糊弄成球型， 待油熱後即可下鍋炸制。 鍋內放約800ml的花生油， 待油五、六成熱後將丸子丟進鍋裡炸制。 保持中小火， 炸3-5分鐘至丸子外表金黃即可關火撈出。