粗纖維食物有哪些？

在日常生活中經常食用一些富含粗纖維食物可以改善腸道蠕動， 改善腸胃疾病以及便秘的情況， 很多蔬菜穀類以及水果都會富含一些粗纖維， 食用粗纖維還可以幫助腸胃消化， 達到保護胃粘膜的功效， 對人體十分有好處。

一、粗纖維食物有哪些

1、穀物：粗纖維含量為4~10%， 從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

2、薯類：粗纖維含量約為3%， 分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。

3、豆類： 粗纖維含量為6~15%， 從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

4、蔬菜：粗纖維含量為30~40%， 分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。

5、菌類(幹)：粗纖維含量最高可接近50%， 按照從多到少的排列為：松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。

6、藻類：粗纖維含量在20%左右， 主要紫菜、海帶。

7、堅果：粗纖維含量為3~14%左右， 從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%， 依次有桑椹幹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、鳳梨、柿子、杏。

9、各種肉類、蛋類、乳製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。