正宗風味茄子的做法有哪些
茄子的營養價值很高， 而且有很多人在夏季特別喜歡吃茄子， 所以很多喜歡吃茄子的人， 想全面瞭解一下正宗風味茄子的做法有哪些?下面就為很多喜歡吃茄子的朋友， 詳細介紹了正宗風味茄子的做法， 你如果想儘快學會， 可以看看下面詳細的介紹。
方法非常簡單， 首先我們需要準備好的食材有：茄子、大蒜、辣椒、蔥;調料有：油、鹽、醬油、耗油和孜然粉。
材料都準備好後， 我們就可以動手咯!先把茄子洗乾淨， 然後用刀在茄子的中間劃一刀， 注意這一刀不要把頭部和底部切斷。
我們將處理好的茄子放進微波爐， 高火微波5分鐘左右。
在茄子微波的時候， 我們也可以處理其他配料了。 我們先取10瓣剝好皮的大蒜拍扁剁碎， 注意剁得越碎越好。 接著我們再將紅辣椒和蔥都切成小段就可以了。
將鍋加熱放油， 油熱後轉成中小火， 先放入辣椒嗆鍋， 然後再放入剁碎的大蒜翻炒。
5分鐘已經過去了， 茄子也微波好咯， 我們將茄子取出來， 加熱後的茄子已經完全變軟了， 裡面的肉也已熟透了。
用小刀將茄子剖開攤平， 並在茄肉上橫豎劃幾刀， 不過注意不要把茄子皮劃破， 這樣是吃起來就更方便了。
茄子劃好後， 我們把之前炒好的調料均勻的塗灑在茄子上， 並根據個人口味， 撒上一些孜然粉和蔥段， 最後把茄子再放進微波爐微波一分鐘。
一分鐘到， 趕快打開微波爐看一看吧!哇嗷， 濃郁的香氣撲鼻而來， 誘人的色澤， 饞得人口水都要流出來啦!你也趕快試一試， 嘗嘗味道怎麼樣吧!
以上就全面介紹了正宗風味茄子的做法，
