山藥炒木耳的做法

山藥和木耳都是很常見的， 他們在吃的時候， 都是有著很好的方法， 尤其是山藥， 它不僅可以製作成菜肴， 同時它也是可以製作成粥品， 一些山藥粥都是不錯之選， 山藥對人體各方面調整有著很好的幫助， 那山藥炒木耳是不錯之選， 這樣的佳餚受到很多人喜愛， 山藥炒木耳的做法如何呢?

很多人對山藥炒木耳的做法並不是很清楚， 製作這類佳餚並不是很複雜， 不過製作前， 需要對它的製作技巧進行很好的認識， 使得製作的時候， 都是能夠順利的進行。

山藥炒木耳的做法：

材料：山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。

澱粉、料酒、生薑、大蒜、蔥適量

做法：

1.瘦肉切片， 適量的澱粉， 料酒， 拌勻20分鐘;木耳提前用冷水泡發， 去蒂洗淨後撕成小朵

2.山藥削去皮， 洗淨後切成薄片， 清水中浸泡(防止變黑);薑切絲， 大蒜切粒， 蔥切花;

4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘， 撈出瀝幹待用;

5.放油， 下入瘦肉， 快速翻炒至變色後舀出待用;

6.鍋內再加少許油， 下黑木耳與焯燙好的山藥， 翻炒2分鐘;

7.放入炒好的瘦肉， 加適量鹽、放入蔥花， 少許水(一點點)， 翻炒均勻;

以上就是對山藥炒木耳的做法一些詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 完全都是可以根據以上方法進行， 但是製作山藥炒木耳的時候， 也是要注意食材到， 山藥和木耳都是不要放入太多， 適量的吃， 對身體才會有很好的幫助。