小銀魚干怎么吃

小銀魚干怎么吃呢？現實中我們中國人吃到的小銀魚干都是罐頭里面的， 所以通常使用方法也只有這一種。 但是其實很多人都不知道， 小銀魚干的吃法還是有很多的， 只是一般的人不了解而已。 但是由于中國的地處問題， 所以一般是不會想到怎么去吃小銀魚干的。 但是其他國家的人就不一樣了， 很多人都是經常吃小銀魚干的。

小銀魚干其實是利用小銀魚做成的， 因為小銀魚也屬于一種海魚， 所以小銀魚的味道還是很鮮美的。 雖然小銀魚干和小銀魚比起來， 可能在味道上差很多， 但是小銀魚干的味道還是很好的。 下面就來詳細介紹下小銀魚干的吃法。

小銀魚（Grunion）， 也叫做加利福尼亞小銀魚（California Grunion）， 是一種小的海洋食用魚。 身體細長， 淺顏色， 5到8英寸（12.5至20 cm）長。 身體兩側從腮到尾巴各有一條銀色的條紋。 嘴里沒有牙齒。 小銀魚只生活在南加利福尼亞海岸和（墨西哥的）下加利福尼亞太平洋沿岸一帶。

銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸， 還含有多種重要的微量元素， 這些都是對健康非常珍貴的營養。 銀魚不但嬌小可愛， 長不過3cm左右， 而且玲瓏剔透、滋味鮮美， 可以烹制出多種菜肴和湯品， 營養也比較容易消化吸收。

除了具備高蛋白低脂肪的優點外， 中醫還記載銀魚有很好的滋補作用， 人為銀魚性質平和， 并且能夠滋補脾胃， 而且還能夠養肺、利水、因此很適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、工作勞累的人吃。

小銀魚干炒雞蛋是關于小銀魚干吃法的最常見的一種， 具體的做法如下：

材料：小銀魚干100克、雞蛋4個、胡蘿卜一小根、尖椒一個

1.小銀魚干用清水浸泡5分鐘， 瀝干， 待用。

2.胡蘿卜切成細絲， 越細越好， 這樣容易熟。

3.將尖椒切成丁。

4.雞蛋4個， 放一點鹽、料酒， 打散后， 將泡好的小銀魚干和尖椒丁放入蛋液。

5.開炒：放油， 油熱后先煸炒胡蘿卜絲， 放一點點鹽和雞精。 大約半分鐘后， 放入銀魚蛋液。 炒到雞蛋變色就可以起鍋了。

當然， 除了上面文章介紹的小銀魚干炒雞蛋， 關于小銀魚干的吃法還有很多種， 特別是對于國外人來說， 小銀魚干的吃法是再熟悉不過的事情。 小銀魚干不僅味道鮮美， 而且小銀魚干的營養價值也是極其的豐富， 所以現實中有很多人都是非常喜歡吃小銀魚干的。