墨魚干怎么吃
墨魚是生活中很常見的， 它的制作方法比較多， 而且墨魚的種類也是不同， 我們在購買的時候， 就可以看出他們的長相和大小都是有著一些區別， 所以選擇的時候， 也是要注意， 要根據自身需求進行， 那墨魚干怎么吃呢， 對這個也是很多人不太清楚的， 一般人都是會出現新鮮的。
墨魚干怎么吃呢， 也是有著一些不錯的制作方法， 對這樣的食物在選擇前， 對這點也是要進行了解， 使得在吃的時候， 也是可以放心進行， 在對自身健康上， 不會有任何危害。
墨魚干怎么吃：
一、雪菜魷花
1、原料：漲發后的魚干250克;雪里蕻咸菜100克。
2、調料：姜米、蔥花各3-5克， 蒜子3粒， 干椒一只， 料酒10克， 醬油少許， 精鹽適量， 白糖少許， 植物油50克， 鮮湯80克。
3、操作方法：
(1)把漲發后洗凈的魷魚(墨魚)改刀或剞上花刀(以利入味， 以利成熟)， 用開水燙一下;把生姜切米粒狀， 大蒜籽切片;干辣椒切段;咸菜切成粒。
(2)炒鍋上火， 加入植物油， 投入蒜片煸一下， 投入咸菜煸炒至熟， 依次倒入鮮湯、姜、蔥米和魷魚塊， 再加醬油等各種調味品， 最后加入糖， 顛翻幾下， 即可裝盆入桌。
二、(微波)烤魷(墨)魚筒
1、原料：整只的魷(墨)魚身筒二只。 大蔥一根， 其它配料(可用菜心、竹筍、香菜、球蔥、番茄等個人喜吃的)適量。
2、調料：料酒15克;姜蒜泥各5克;醬油50克;胡椒粉少許;花生醬15克;湯料100克;味精、白糖各少許;菜油10克。
3、操作方法：
(1)把經漲發的魚身筒洗凈， 用開水稍燙一下， 投入由各種調料制成的調味汁中浸漬半小時， 撈起晾干， 再浸漬入味;京蔥切成二厘米長的段。
(2)在盆子底下排鋪上京蔥段， 把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上， 連盆入微波爐中， 把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能，
三、墨魚香菇粥
材料：大米150殼， 墨魚干50克， 豬瘦肉100克， 冬筍50克， 水發香菇30克， 精鹽1小匙、 胡椒粉2/5小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。
操作方法：
(1)將大米用清水淘洗干凈;豬瘦肉洗凈后切成絲;墨魚干放入溫水中浸泡30分鐘， 用剪刀剪成細絲;香菇、冬筍洗凈切絲。
(2)坐鍋點火， 加入適量清水， 再放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛， 然后加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。
(3)將味精、胡椒粉、豬油調入鍋中稍煮， 即可食用。
通過以上介紹， 對墨魚干怎么吃呢， 也是有著很好認識， 所以選擇它的時候， 也是可以放心進行選擇， 但是要注意的是， 對它吃的時候， 都是不能隨意的進行， 也是有著一些數量限制， 這樣對身體各方面才不會有危害， 這點也是要注意的。
