血脂高能吃豬蹄嗎？營養專家來回答

豬蹄是非常好的食物， 含有非常豐富的營養， 但並不是所有人都適合吃豬蹄的， 比如血脂偏高的人就不能吃， 原因很簡單， 血脂高的人吃豬蹄可能會導致病情加重， 所以需要謹慎。

一、豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 傳統醫學認為， 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。

二、很多女孩兒都喜歡吃豬蹄， 認為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以美容養顏、抗皺防衰， 實際上豬蹄也確實有這樣的功效。 豬蹄皮上的膠原蛋白， 對美容養顏可能有所説明， 但是需要注意， 豬蹄的皮下脂肪和膽固醇含量很高。

三、需要提醒的是， 患有高脂血症的患者不能吃豬蹄。 無論是膽固醇含量增高， 還是甘油三酯的含量增高， 或是兩者皆增高， 統稱為高脂血症。

四、每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇， 約為每100克瘦肉中所含膽固醇的3倍多。 患有高脂血症的人切莫亂補富含膠原蛋白但膽固醇偏高的食物， 以免加重病情。

五、另外， 豬蹄中脂肪含量高， 所以每次不可吃太多， 以免難以消化而影響食欲。 對於患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄， 否則會加重病情或誘使舊病復發。