營養飲食

素炒麵筋怎麼做?

素炒麵筋是最方便簡單的一種吃法, 因為是素炒的關係, 所以所需要的材料以及調味料相信是我們廚房裡面都可以拿得到的, 所以想要瞭解這種吃法, 可以看看下文的詳細做法介紹。

一、食材明細

主料: 麵筋適量

配料: 紅黃椒適量 蟹味菇適量 黃瓜適量 火腿腸適量 蒜適量

輔料: 生抽適量 鹽適量 雞精適量 香油適量

二、製作步驟

1. 先把蟹味菇清理乾淨, 用清水洗淨。

2. 把麵筋切成小塊,

彩椒用手掰成小塊, 黃瓜切菱形片, 火腿切成小段, 因為我買的火腿比較細, 大火腿可以切成小方塊。

3. 起鍋把蒜末爆香除黃瓜其他材料放入鍋裡翻炒, 加入鹽, 雞精, 再吵一會, 放入黃瓜炒一會 , 點上香油, 出鍋。

4. 香噴噴熱氣騰騰的麵筋炒好了。 麵筋勁道軟軟的像海綿。

三、小貼士

1 麵筋要買好的, 不要貪便宜;

2 鹽要少放, 因為 生抽、齋蠔油中都有鹽, 否則容易鹹了。

3 不喜歡辣味的朋友, 可以買廣椒。 不過, 有一點點 青椒, 更有風味