杏仁奶糊的做法是什麼

杏仁作為一種重要的食物在我們的生活中是不可或缺的， 杏仁當中含有非常多的營養成分， 能夠補充身體缺乏的一些維生素和礦物質， 因此， 許多人都把杏仁當中一種能用來養生的食物， 杏仁的吃法非常多， 有直接吃， 還有加工製作等等， 例如杏仁奶糊就是一種獨特的做法， 下面就來看看杏仁奶糊的做法是什麼吧？

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁（南杏仁和北杏仁）兩種。 南杏仁， 味道微甜、細膩。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；

北杏仁， 帶苦味， 具有潤肺、平喘的功效， 對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多， 每次以不高於9克為宜

1、所有材料準備好。

2、杏仁洗乾淨， 用熱水浸泡20分鐘。

3、剝去杏仁外衣。

4、倒入食物料理機中。

5、加入適量清水， 高速攪拌， 儘量攪拌多幾次。

6、倒出， 用細網篩過篩。

7、把過篩後的杏仁水倒入奶鍋中， 加入砂糖， 中火煮至糖溶。

8、糯米粉中加入清水， 並攪拌至水粉混合。

9、將攪拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中， 一邊煮一邊攪拌， 中小火煮開。

10、再倒入牛奶。

11、中小火煮至杏仁奶糊微開。 在煮的時候， 要不斷地攪動， 以防沾鍋。

12、倒出， 即可開吃。

從以上的講解來看， 杏仁奶糊的做法比較簡單， 而且所用的材料不多， 基本都是利用杏仁和乳製品一起加工而成， 其中中和了乳製品和杏仁的營養成分， 使得杏仁奶糊的營養達到了最佳的狀態， 喜歡保養身體的人士可不能錯過了這種美味的食物。