蓮藕這樣處理一下還能用來當早餐，營養價值很高

你吃過藕餅嗎？今天來分享這種餅的做法。

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食材：

五花肉餡兒250克， 蓮藕2節， 香蔥50克， 雞蛋1顆， 料酒1勺， 生抽2勺， 黑胡椒粉1茶匙， 香油1勺，

1. 蓮藕去皮洗淨後切小碎丁。

2. 豬肉要選擇肥瘦的， 五花肉最好。 加料酒， 生抽， 黑胡椒粉， 鹽， 雞蛋， 香油攪勻。

3. 香蔥切碎加進去。

4. 筷子朝一個方向使勁攪出膠。

5. 最後把藕放進去攪勻。

6. 攪好的餡兒比較粘稠。

7. 帶上一次性手套團成圓球。

8. 平底鍋燒熱油， 用手輕壓扁改小火煎制。

9. 一面金黃翻面煎另一面。

10. 兩面焦黃即可出鍋。

豬肉不要純瘦的， 那樣沒有粘性需要加澱粉調餡兒， 不然煎的時候會散開。