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高血脂患者飲食忌油膩避飲酒

高脂血症指血漿脂質濃度超過正常的高限。 飲食治療是高脂血症治療的基礎, 無論是否採取任何藥物治療之前, 首先必須進行飲食治療。

飲食治療無效時或病人不能耐受時, 方可用藥物治療。 在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制, 以增強藥物的療效。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇:可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等;

2、肉、蛋、奶的選擇:適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。

3、蔬菜的選擇:可適當多選擇具有降低血脂的食物, 如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等;

4、其他:可選用降脂的綠茶, 烹調用植物油, 如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等, 每日烹調油10毫升~15毫升。 宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法, 堅持少鹽飲食, 每日食鹽6克以下。

飲食禁忌

1、減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等;

2、忌食含膽固醇高的食物, 如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物;

3、要避免飲酒。 因為酒能夠抑制脂蛋白酶, 可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成, 導致血脂升高。