高血脂患者少吃日本菜

提到健康飲食， 很多人推崇日本菜， 的確， 日式料理， 沒有西餐的油炸、看得見的高脂肪飲食。 更多的是海產品的精工細作。 因此提示有心血管問題的人也不要大吃特吃。

日本健康海鮮牛肉麵食肥牛肉等高脂菜， 就更“肥上加肥”。 因此要吃拉麵時， 建議大家選擇熱量較低的海鮮、瘦肉或鮮牛肉烏冬， 記著別把湯喝下！

面豉湯鹽分高

面豉湯是較健康的選擇， 比其他飯館的餐前湯或例湯（如忌廉湯、酥皮海鮮湯、豬骨湯等）較低卡路里， 而主要材料面豉是由黃豆與大麥或小麥混合， 再加入鹽和酵母菌， 發酵製成，

冷面不肥營養高

要說健康的日本菜， 相信非冷面莫屬。 冷面是由蕎麥粉製成， 纖維高且熱量低， 它含有比白飯高出兩倍的維他命B， 能維持眼睛及神經系統的正常功能， 而且它還含有豐富的黃酮， 有研究指它能減低膽固醇， 增加血管壁的彈性， 可預防高血壓， 夏天吃一小碟， 冰涼清新， 口感不錯。